普段も丸焼き

夕食の支度が面倒だったある日、

ローストチキンを作りました。

クリスマス以外に食べる発想がなかったけど、楽チンで美味しい献立で非常にヨロシイ。

しかしクリスマスシーズンにはたくさん売ってる丸鶏は、今はスーパーにはありません。

大きなモモ肉もない。

ふと思いついたのが、地元の「卵・鶏肉専門店」。

地味過ぎる店構えで入りづらい。。。けど入ってみた。

そして聞いてみた、「丸鶏ありますか？」

あった！

１．２キロサイズで８００円程度。安い!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

しかも冷凍じゃない。

一気にこのお店が「★★★」星三つ！

市販のスパイスでさっくり作る。

スパイスをすり込んで脚を縛り、焼き目を付ける。

予熱したダッチオーブンに放り込んで４０分。

できた。(＇ｰ＇) ﾌﾌ

これがいままでになくジューシーでビックリ！w(*ﾟoﾟ*)w

さすが「鶏専門店」のトリ肉！

ダッチオーブンに入れるのは、トリだけの方が皮がパリッとするという噂があったので、

今回はジャガイモとかの野菜は一緒に入れなかった。

しかし、そんなに違いはなかったので、やっぱり一緒に調理した方が楽チン。

以前テレビで、ターシャ（ wiki→★ ）が暖炉の前でローストターキーを作っていた。

遠火でじっくり半日かけて焼いていた。

この方式が一番なのかな～。

いつかチャレンジしてみたいのであった。

お久しぶりです（^^）ゞ。。。市販のスパイスミックスはパンチが足りない。万人向けを狙っているのだから仕方ないか・・・クミンが効いたのが好きだなぁ。

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